Les meilleurs persil entièrs en 2026

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  • Sa saveur à la fois fraîche et très herbacée est caractéristique d'une cuisine fine et relevée. En France, on pensera immediatement au beurre persillé utilisée dans de nombreuses farces, pour la préparation des escargots de Bourgogne, ou des coquillages tels que les pieds de couteau, les palourdes ou encore les coques.
  • Séché, le persil peut s'utiliser tel quel dans tous les plats mijotés ou en sauce. En pur assaisonnement, il est possible de l'utiliser sec ou encore réhydraté. Pour ce faire, versez simplement un peu d'eau tiède sur votre persil séché et patientez environ 10 minutes.
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  • Il parfumera vos sauces, marinades, plats mijotés et toutes préparations liquides comme les soupes, bouillons, veloutés, vinaigrettes, cuisine au beurre. Vous pourrez assaisonner toutes vos viandes et vos poissons avec le persil.
  • Utilisez-le sur vos pommes de terre, vos légumes, vos omelettes, oeufs brouillés et tous vos plats à base d'oeufs. Il servira à parfumer une salade, un taboulé libanais bien sûr, mais aussi vos crudités.
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