Coolinario Citrate de Sodium en Poudre (56 g) Émulsifiant & Régulateur de pH pour Fromages, Sauces & Boissons | Cuisine Moléculaire | Réduit l’Acidité | Qualité Alimentaire
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Coolinario Citrate de Sodium en Poudre (56 g) Émulsifiant & Régulateur de pH pour Fromages, Sauces & Boissons | Cuisine Moléculaire | Réduit l’Acidité | Qualité Alimentaire : prix et avis

Obtenez un fromage fondu parfaitement lisse : évite la formation de grumeaux et la séparation des sauces au fromage, permettant une fonte onctueuse et uniforme.

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Catégorie: Non classé
Obtenez un fromage fondu parfaitement lisse : évite la formation de grumeaux et la séparation des sauces au fromage, permettant une fonte onctueuse et uniforme. Idéal pour préparer des nachos, des macaronis au fromage et des fondues crémeuses avec une consistance digne d'un restaurant.
  • Obtenez un fromage fondu parfaitement lisse : évite la formation de grumeaux et la séparation des sauces au fromage, permettant une fonte onctueuse et uniforme. Idéal pour préparer des nachos, des macaronis au fromage et des fondues crémeuses avec une consistance digne d'un restaurant.
  • Améliore la texture et la stabilité des sauces et soupes : Utilisé dans les sauces à base de produits laitiers et de crème pour maintenir une consistance lisse et émulsionnée. Il prévient le caillage et assure une texture homogène aux soupes crémeuses, aux jus et aux sauces béchamel.
  • Équilibre l'acidité des boissons : réduit l'acidité prononcée des agrumes et des boissons gazeuses, créant un goût plus doux. Il améliore également la sensation en bouche et la stabilité des boissons électrolytiques, des sodas et des boissons à base de fruits.
  • Facile à utiliser : Se dissout rapidement dans les liquides chauds ou froids. Utilisez environ 2 à 3 g pour 100 g de fromage pour une texture lisse, ou ajoutez-le aux sauces et boissons selon les besoins pour l'émulsion et le contrôle de l'acidité.
  • Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Éviter l’humidité pour éviter l’agglutination et préserver l’efficacité.

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Caractéristiques clés

Caractéristiques techniques
Size
56.7 g (Lot de 1)
Dimensions
livres × Weight × fr_FR × 0.110231131

Informations produit

Marque
Coolinario
Dimensions
livres × Weight × fr_FR × 0.110231131
Classement ventes
#9,732
Identifiants
ASIN
B0F1HLHPST
EAN
0628774082109
UPC
628774082109
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