Coolinario Citrate de Sodium en Poudre (56 g) Émulsifiant & Régulateur de pH pour Fromages, Sauces & Boissons | Cuisine Moléculaire | Réduit l’Acidité | Qualité Alimentaire : test, prix, score 35/100
Obtenez un fromage fondu parfaitement lisse : évite la formation de grumeaux et la séparation des sauces au fromage, permettant une fonte onctueuse et uniforme.
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Mis à jour il y a 4 mois
- Obtenez un fromage fondu parfaitement lisse : évite la formation de grumeaux et la séparation des sauces au fromage, permettant une fonte onctueuse et uniforme. Idéal pour préparer des nachos, des macaronis au fromage et des fondues crémeuses avec une consistance digne d'un restaurant.
- Améliore la texture et la stabilité des sauces et soupes : Utilisé dans les sauces à base de produits laitiers et de crème pour maintenir une consistance lisse et émulsionnée. Il prévient le caillage et assure une texture homogène aux soupes crémeuses, aux jus et aux sauces béchamel.
- Équilibre l'acidité des boissons : réduit l'acidité prononcée des agrumes et des boissons gazeuses, créant un goût plus doux. Il améliore également la sensation en bouche et la stabilité des boissons électrolytiques, des sodas et des boissons à base de fruits.
- Facile à utiliser : Se dissout rapidement dans les liquides chauds ou froids. Utilisez environ 2 à 3 g pour 100 g de fromage pour une texture lisse, ou ajoutez-le aux sauces et boissons selon les besoins pour l'émulsion et le contrôle de l'acidité.
- Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. Éviter l’humidité pour éviter l’agglutination et préserver l’efficacité.
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Caractéristiques clés
Specifications
- Size
- 56.7 g (Lot de 1)
- Dimensions
- livres × Weight × fr_FR × 0.110231131
Informations produit
- Marque
- Coolinario
- Dimensions
- livres × Weight × fr_FR × 0.110231131
- Classement ventes
- #9,732
- Identifiants
- ASIN
- B0F1HLHPST
- EAN
- 0628774082109
- UPC
- 628774082109
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N/A
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