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Jalpur
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Pois d'Angole entiers - 100 g
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Fécule de pomme de terre - 500 g
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Petits pois secs - vatana - 500 g
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Graines d'Ajowan/Ajawaine/thym indien/Ajmo - 1,5 kg
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Graines d'aneth entières - 100 g
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Haricots cornille - niébé/pois à vache - 1 kg
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Ajowan/ajawaine - épice en graines - 50 g
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Farine de riz - mouture grossière - mélange pour idli - 1 kg
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Haricots urd noirs entiers - soja noir - 100 g
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Foxtail - Graines de millet - 1 kg
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Foxtail - Graines de millet - 200 g
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Jalpur - Farine de sorgho (juwar) - moulue sur pierre - 200 g
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Haricots cornille - niébé/pois à vache - 200 g
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Haricots urd noirs fendus et nettoyés - urad/urid dal - 1,5 kg
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Poudre de piment rouge - forte - 1 kg
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Graines de moutarde brune - 500 g
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Gingembre séché entier - 150 g
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Petits pois secs - green mattar - 100 g
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Haricots de Lima - 500 g
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Farine de riz - mouture grossière - mélange pour idli - 500 g
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Poudre de mangue séchée - 100 g
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Graines de moutarde brune - 1,5 kg
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Pois d'Angole cassés - toor dal - 500 g
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